Evlerde sıkça tüketilen kestanenin kilosu 200 TL’den satışa sunuluyor. Pazarda fiyatları pahalı bulan vatandaşlar, kestanenin adeta et fiyatlarıyla yarıştığını söylerken, uzmanlar Çin kestanesi konusunda da uyardı.
SİNEM KARAKAYA
Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan kestanenin fiyatı bu yıl cep yakıyor. Muğla’nın Menteşe ilçesinde meşhur Perşembe Pazarı’nda kestane kilosu 200 TL’den alıcı buluyor.
Evlerde sıkça tüketilen, sobaları süsleyen efsane lezzet kestane, kışın simgelerinden bir tanesi. Ancak tezgahlardaki fiyatlar görüntüsü kadar iç ısıtmıyor, cep yakıyor.
Pek çok büyük ilde sokak lezzeti haline gelen kestane fiyatlarını gören vatandaşlar, fiyatların adeta et fiyatlarıyla yarıştığını söylüyor.
Kestanenin Türk evlerinde soba üstünde bir gelenek olduğunu belirten vatandaşlar, son zamanlarda artan fiyatla nedeniyle kestanenin bundan sonra sadece hatıralarda kalacağını ve nostalji olarak yaşatacağını söyledi.
ÇİN KESTANESİNE DİKKAT!
Öte yandan uzmanlar, halk arasında Çin kestanesi olarak bilinen fakat hayvan yemi olarak kullanılan kestaneye karşı uyarıda bulundu.
Uzmanlar, piyasada çokça bulunan Çin kestanesine karşı düşük kaliteli olduğu gerekçesiyle rağbet gösterilmemesi konusunda vatandaşı uyarıyor.
ÇİN KESTANESİ NEDİR?
Çin kestanesi olarak da bilinen Castanea mollissima, Fagaceae ailesinin bir üyesi ve Çin, Tayvan ve Kore'ye özgü bir kestane türüdür. Hayvan yemi olarak tercih edilen Çin kestanesi, hayvan yemi olarak kullanılan ve insan tüketimi için uygun olmayan bir üründür.
ÇİN KESTANESİ FARKI VE ZARARLARI NELERDİR?
Bu bitkinin meyveleri, hem büyük boyutları hem de içerisinde barındırdığı tohumları ile bilinir. Çin kestaneleri, yerli kestanelere kıyasla daha uygun fiyattan satışa sunulur.
Çin kestanelerini ayırt etmenin bir diğer hususu da kestanenin kokusudur. Bu kestanelerde pişirince de farklı etkiler görülür. Tadı yok gibidir, pişince kabuğundan ayrılmaz ve beyaz beyaz köpürdüğü de olur.
Çin kestanesi meyvelerinde yer alan hemaglutinin adlı madde, insan sağlığı üzerinde toksik etkiler yaratabilir.
Kanın pıhtılaşma sürecini zorlaştıran Çin kestanesi, baş dönmesine, mide bulantısına, kusmaya ve ishale kadar çeşitli belirtilere yol açabilir.